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裏メニュー裏料理人

こんちわ。



チャラ男と呼ばれたくないぼくです。



今日は京都の打合せ終了後に南草津のeX PLATINUMさんにお呼ばれして
ランチ食べてきたよ。




なんでも今日は裏の料理人k保さんが作ってくれるんだとかで。
裏の料理人てなんやねん?K保さんて書いたら正直だれでも久保ってフレーズなるやな



てなわけで久保さん(※注)に作っもらったよ♪



(※注)久保さん…ぼくと同い年。パワフル。料理人の肩書きもあれば営業の肩書きもある謎のひと。やたらTD店長をいじっている。合コンを求めている。希望者は連絡してほしい。ただし、ぼくと同い年だが.



ちゅわけで今日作ってくれはったんがコチラ!!


【カルボナーラ&ボンゴレブラック】

久保さん2



こりゃビックリやで!!
まず出てきたときにお皿も大きいし思わず声が出てしまうわ。
やっぱり料理を出すにもエンターテイメントが必要やな。



カルボナーラは生クリームを使わないイタリア風なんやって。
これがまたお上品な濃厚さを出しててさおいしかった!!



そしてボンゴレブラック!!
そのまんま黒いボンゴレ!!


黒いボンゴレってなんかの異名みたいやな。
赤い彗星みたいな。



ボンゴレビアンコは白やし、ボンゴレロッソは赤やし、なんでブラックやねん笑
ラーメンの富山ブラックか!!


ちなみにイタリア語でブラック(黒)はネロなのでボンゴレ・ネロといったところか。



これね黒胡麻使ってるらしいよ。
あ、バラしてもたけどいっか



胡麻の風味が濃厚!!
これもおいしかった!!



でもやっぱり茹で加減の絶妙さはO倉シェフやな。
O倉ってそのまんましか考えられへんな。
そう大倉さんや!!


大倉さんは今日お昼は休みやったから久保さんが来てくれてたんやって。



うん。お店のメニューを先取りして試食できるってのはいいもんや。



気になるひとは一度言ってみたら?



あ、そうそうTD店長は今日もお釣りはいりませんよね?と言ってきた
このネタは10回くらい聞いている。



誰かTD店長にユーモアを与えてあげてください。

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